Carta del Restaurant
Grupo
| Producto | Precio | |
|---|---|---|
ProductoDescripción |
$Precio |
Fromages
| Producto | Precio | |
|---|---|---|
Plateau de fromages dailleursTabla de quesos importados |
$13500 |
Soupe
| Producto | Precio | |
|---|---|---|
Cocotte de Bouillon Traditionnel de CongreTradicional caldillo de congrio servido en olla de hierro |
$6400 | |
Duo de Soupe a LOignon: La Classique et la WDuo de sopas de cebolla: La clásica y la W |
$5900 | |
Soupe Facon Bouillabaisse - Sauce Rouille - Crutons AillésSopa de pescado al estilo bouillabaisse - croutons de salsa rouille |
$8900 |
Signature Dish
| Producto | Precio | |
|---|---|---|
Cassolette de la mer au pastis de marseille servie en cuivre (pour 2 personnes)Cassolette de pescados y mariscos de temporada al pastis de marseille servida en cobre para 2 personas |
$34900 | |
Grande selection de fruits de mer chiliens a partager (Pour 2 personnes)Gran fuente de mariscos chilenos para compartir (Para 2 personas) |
$22900 | |
Steack tartare prepare a voutre table - frites maison au merquenTartaro preparado en su mesa - papas fritas caseras al merquen |
$10900 |
Entre Mer
| Producto | Precio | |
|---|---|---|
Colin roti au piment de Chiloé - Haricots blancs et poivrons piquillo chorizo - Calamars sautesMerluza roti a la pimeinta de Chiloé - Porotos y pimiento del piquillo chorizo colorado - Calamares salteados |
$11900 | |
Congre roti au merquen - Fruits de mer gratines sauce piperade - Brandade dólives noiresCongrio grillado al merquén - mariscos gratinados al jugo de piperade - Brandade con olivas negras |
$13500 | |
Duo de poisson du jour - Conchiglionnis farcis au crabe. Fricassee de legumes verts au lardDuo de pescas del día - Conchiglionni rellenos de jaiba. Vegetales verdes salteados al tocino |
$11500 | |
Merou des profondeurs confit au lait de coco - Legumes au gingembre, riz basmati creme de citron PicMero de profundidad confitado a la leche de coco - vegetales perfumados al jengibre - arroz basmati cremoso al limón de Pica |
$13500 | |
Saumon poele a lanis - Risotto de mote (Mais) - Legumes de saisonSalmón salteado al anis - Risotto de mote - Vegetal de estación en nage anisada |
$9500 |
Et Terre
| Producto | Precio | |
|---|---|---|
Cote de boeuf grille - Mousseline de pommes de terre a lhuile de truffe saute de champignons - Sa saCarre de res grillé - Muselina de papa trufada - Hongos salteados - Salsas |
$18000 | |
Duo dagneau: Carre parfume aux herbes et epaule en Navarin - RatatouilleCordero Duo: Carre perfumado a las hierbas y paleta en navarin - Ratatouille |
$13500 | |
Filet de cerf roti - Puree de poitron - Betteraves - Sauce grand VeneurLomo de ciervo roti - Textura de zapallo y betarragas - Salsa Grand Veneur |
$16500 | |
Magret de canard laque au miel dorange - Declinaison de carotte - Toasts de pain depiceMagret de pato a la miel de naranjas - Declinación de zanahorias - Tostada de pan especiado |
$9700 | |
Poitrine de porc confite - Sauce au miel et epices - Puree de patate douce a la vanillePecho de cerdo confitado - Puré de camote a la vainilla - Salsa de miel y especias |
$9500 | |
Poussin roti au thym sauce du diable - Pommes dauphinePollo de baby cocinado al tomillo - Papas dauphines - Salsa diabla |
$9900 | |
Rable et cuisse de lapin rotis au parmesan - Aubergines - Gnocchi au fromage de chevreRable y pierna de conejo al parmesano - Berengenas - Gnocchi de queso de cabra |
$12900 |
Vegetarianos
| Producto | Precio | |
|---|---|---|
Aubergines grillees - Tomates confites - Tranches de legumes de saison marinees a lhuile doliveBerenjena asada - Tomates confitados - Láminas de vegetales de temporada marinados al oliva |
$7400 | |
Risotto champetre aromatise a la truffe blanche - Lamelles de parmesanRisotto de hongos del bosque con aromas de trufa blanca - Lascas de parmeggiano |
$7900 |
Douceurs
| Producto | Precio | |
|---|---|---|
A la decouverte de la pommeDescubriendo la manzana |
$4900 | |
Croustillant au chocolat - Glace maison a la vanilleCroustillan de chocolate - Helado casero de vainilla |
$4900 | |
Dacquoise a la noix de coco - Creme de citron vert - Fraises et litchisDacquoise de coco - Crema de limón - Fresas y lichys |
$4900 | |
Gateau trois laits version nosoTorta tres leches estilo noso |
$4900 | |
Mille-Feuilles - Creme de mascarpone et citronelle - Perles de poire a lanisMil hojas - Crema de mascarpone al lemongrass - Perlas de peras al anis |
$4900 | |
Mousse caramel au beurre sale - Glace au chocolat (Cacao 70%)Espuma de caramelo y mantequilla salada - Helado de cacao 70% |
$4900 | |
Pavlova a la fraises et rhubarbe - Creme chantilly a la vanillePavlova de fresas y ruibarbo - Crema chantilly a la vainilla |
$4900 | |
Soupe froide a la cardamome - Glace au chocolat blanc - Biscuit sans farineSopa fría de cardamomo - Helado de chocolate blanco - Biscuit sin harina |
$4900 |