Sibaritos

Restaurant de pescados y mariscos bastante elogiados por la prensa por su buena relación precio calidad que lo hace ser una de las pocas "picadas" de Santiago en su especialidad.
Ahora se encuentran ubicados también en Providencia con una nueva sucursal y la misma calidad.

Sitio Web

+56922642275

Carta del Restaurant

Acompañamientos y ensaladas

Producto	Precio
ARROZ	$1900
CHILENA	$2500
ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO Láminas de salmón ahumado, tomate cocktail, queso cabra, espárragos, y aderezo de manzana	$6900
ENSALADA EL ANCLA Ulte, queso de cabra, aceituna, cebolla, cilantro	$4800
ENSALADA MARINERA Pulpo, pinza jaiba, camarones y mix hidroponicos	$6900
MEZCLA 3 INGREDIENTES Lechuga escarola, tomate, betarraga, pimentón, choclo	$2500
MEZCLA ESPECIAL 3 INGREDIENTES Lechuga hidropónica, palta, palmito, berros, aceituna, habas, espárragos, endibia, rúcula, champiñones	$3500
PAPA MAYO	$2500
PAPAS Cocidas, salteadas o al merquén	$3500
PAPAS FRITAS	$2500
PURÉ, PURÉ PICANTE	$2100
VERDURAS ASADAS	$2900

Caldos, Chupes, y Guisos

Producto	Precio
CALDILLO DE CONGRIO	$7400
CANCATO Escoje tu pescado	$8900
CHOROS MALTON AL VAPOR	$5900
CHUPE DE LOCO	$10500
CONGRIO CAMPESINO Congrio arvejado cremoso, en su caldo, con papas fritas encima	$9500
CONSOMÉ DE MARISCOS	$3900
CURANTO EN OLLA	$10500
GREDA EL ANCLA Pescado de roca guisado en salsa de tomate, pimentón, champiñón y papas, gratinado con queso de cabra	$10500
PAILA MARINA	$9500
PASTEL DE JAIBA	$7800
PICANTE DE LAPA	$7800

Carnes

Producto	Precio
LOMO VETADO 350 GRS.	$8900
POLLO PLANCHA	$5500

Empanadas fritas

Producto	Precio
CAMARON / QUESO	$2400
CENTOLLA Y QUESO CABRA	$2900
JAIBA / QUESO	$2400
LOCO / PINO	$2900
MACHA / QUESO	$2400
MARISCO / PINO	$1800
OSTION / QUESO	$2600
PIURE / PINO	$1800
QUESO	$1600

Para empezar o compartir

Producto	Precio
ALMEJAS AL MATICO (Pueden ser con piure)	$5400
CEVICHE CON ERIZOS	$9900
CEVICHE EL ANCLA Ceviche tradicional, más camarón, ostión y maní	$8900
CEVICHE IMPERIAL Ceviche tradicional, más camarón, ostión, loco y pulpo	$11900
CEVICHE TRADICIONAL	$7400
ERIZOS Sólo en temporada, acompañados de cebolla, cilantro y tostadas	$10500
JARDÍN DE MARISCOS SÓLO PARA COMPARTIR Copa de ceviche tradicional, rodeado de mariscos de temporada	$24500
LÁMINAS DE SALMÓN AHUMADO	$9500
LOCOS PAPA MAYO	$10900
MARISCAL FRIO Base de almejas al matico, más mariscos, cebolla y cilantro	$8500
OSTRAS Consulte disponibilidad	$7900
PULPO AL OLIVO	$9500
TIMBAL DE CENTOLLA Carne de centolla sazonada y montada con palta y lechuga	$10900

Pastas

Producto	Precio
CANELONES DE CENTOLLA	$10500
TALLARINES CON MARISCOS	$9500

Pescados

Producto	Precio
ALBACORA	$5400
CONGRIO medallón y filete	$5900
CORVINA	$6900
LENGUADO	$10500
MERLUZA AUSTRAL	$5400
MERLUZA FRITA 2 a 3 unidades	$4300
PESCADO DE ROCA Rollizo, Robalo, Blanquillo, Vieja, Vilagay, Apañado	$6900
REINETA	$5400
SALMON	$6900

Platos Calientes

Producto	Precio
APANADO MIXTO Calugas de Pescado y Mariscos Fritos con Salsa Tártara	$12500
CALAMARES ROMANA	$6900
CALUGAS FRITAS DE PESCADO DEL DÍA	$7900
CAMARÓN ECUATORIANO	$9500
LOCOS Sólo Temporada	$10500
MACHAS A LA PARMESANA 20 unidades	$8900
OSTIÓN PARMESANO	$8900
PICOROCOS	$8500
PILPIL EL ANCLA Greda de Mariscos Mixtos al Estilo Ancla	$12500
PINZA DE JAIBA	$8900
PULPO	$9500
PULPO A LA PARRILLA Tiernos tentaculos de pulpo marinados en aceite de ajo ahumado,grillados en plancha de acero.	$10500

Postres

Producto	Precio
CAFE HELADO	$2900
CONSERVAS	$2900
CONSERVAS PREMIUM (PAPAYAS, CASTAÑAS)	$2900
HELADO	$2200
LECHE ASADA	$2900
MANZANAS ASADAS AL VINO TINTO	$2900
PANQUEQUE CELESTINO	$2900
TORTA 3 LECHES	$2900
TORTA CHOCOLATE	$2900

Salsas o Salteados con Ajo y Oliva

Producto	Precio
ALCAPARRA MANTEQUILLA	$1500
BORDALESA ajos refritos en aceite oliva, cilantro y soya	$1500
CAMARON	$2900
CENTOLLA	$3500
JAIBA	$2900
LOCO	$3500
MANTEQUILLA NEGRA O RUBIA	$1000
MARGARITA variedad de mariscos	$2900
OSTION	$3500
PULPO	$3500

El Ancla - Providencia

Carta del Restaurant

Acompañamientos y ensaladas

ARROZ

CHILENA

ENSALADA DE SALMÓN AHUMADO

ENSALADA EL ANCLA

ENSALADA MARINERA

MEZCLA 3 INGREDIENTES

MEZCLA ESPECIAL 3 INGREDIENTES

PAPA MAYO

PAPAS

PAPAS FRITAS

PURÉ, PURÉ PICANTE

VERDURAS ASADAS

Caldos, Chupes, y Guisos

CALDILLO DE CONGRIO

CANCATO

CHOROS MALTON AL VAPOR

CHUPE DE LOCO

CONGRIO CAMPESINO

CONSOMÉ DE MARISCOS

CURANTO EN OLLA

GREDA EL ANCLA

PAILA MARINA

PASTEL DE JAIBA

PICANTE DE LAPA

Carnes

LOMO VETADO 350 GRS.

POLLO PLANCHA

Empanadas fritas

CAMARON / QUESO

CENTOLLA Y QUESO CABRA

JAIBA / QUESO

LOCO / PINO

MACHA / QUESO

MARISCO / PINO

OSTION / QUESO

PIURE / PINO

QUESO

Para empezar o compartir

ALMEJAS AL MATICO

CEVICHE CON ERIZOS

CEVICHE EL ANCLA

CEVICHE IMPERIAL

CEVICHE TRADICIONAL

ERIZOS

JARDÍN DE MARISCOS SÓLO PARA COMPARTIR

LÁMINAS DE SALMÓN AHUMADO

LOCOS PAPA MAYO

MARISCAL FRIO

OSTRAS

PULPO AL OLIVO

TIMBAL DE CENTOLLA

Pastas

CANELONES DE CENTOLLA

TALLARINES CON MARISCOS

Pescados

ALBACORA

CONGRIO

CORVINA

LENGUADO

MERLUZA AUSTRAL

MERLUZA FRITA

PESCADO DE ROCA

REINETA

SALMON

Platos Calientes

APANADO MIXTO

CALAMARES ROMANA

CALUGAS FRITAS DE PESCADO DEL DÍA

CAMARÓN ECUATORIANO

LOCOS

MACHAS A LA PARMESANA

OSTIÓN PARMESANO

PICOROCOS

PILPIL EL ANCLA

PINZA DE JAIBA

PULPO

PULPO A LA PARRILLA